본문 바로가기

분류 전체보기

아말피 코스트 기행 2. 포지타노 영원히 그리워 할 이름, 포지타노다시 소렌토를 출발해 잠시 왔던 길을 되집어 레몬 트리로 뒤덮인 라타리 산맥(Lattari Mountains) 사이 길을 지나면 아말피 코스트에 진입하게 된다. 이탈리아 캄파니아주의 눈부신 햇살, 바다의 푸른빛과 그 표면의 반사광, 깍아지는 절벽에 살짝 얹힌 아슬아슬한 자동차 도로와 만나게 된다. 이 해안도로의 아름다움은 기암절벽을 구비구비 지나 자동차가 급격히 커브를 돌때마다 무심결 터져 나오는 우리들의 탄성(혹은 비명)으로 완성된다. 도로는 두 대, 때론 한 대가 간신히 지나갈 수 있기에 긴장을 늦출 수 없지만 눈은 자꾸 아름다운 경치를 향하게 되는 위험을 무릅써야 한다. 1시간 남짓이면 도착할 수 있는 포지타노에 이르기까지 우리는 서너번 승용차를 멈출 수밖에 없었다... 더보기
파리 마카롱 맛집 비교 이번 여름 파리, 런던을 방문하며 뭔가 특별한 이벤트가 없을까 고민을 했다.관광지를 다니는 것도 여태껏 경험하지 못했던 몇가지를 제외하면 뭔가 새로운 자극이 필요했다. 그래서 고민하던 중 여행의 1/2는 '먹는 즐거움'이라는 생각이 들었다.그래서 이번엔 파리에선 마카롱, 런던에서는 커피를 주제로 벤치마킹을 진행하면 좋겠다라는 아이디어가 떠올랐다. 물론 내가 하는게 다 그렇듯 일정에 쫓겨 체계적으로 잘 진행은 되지 못했지만'다음엔 완벽하게'라는 자기 암시와 함께 부족한 벤치마킹 데이터를 정리해보도록 하겠다. 이번 벤치마크의 가장 큰 맹점은 사진을 제대로 찍지 못했다는 것이다. ㅜㅜ맛에 집중하다보니(라고 쓰고 먹는데 집중하느라로 해석) 사진이 별로 없다. 그래도 앞으로 파리를 여행할때 참고 자료는 되지 않을.. 더보기
오븐드라이토마토(Oven dry tomato)와 바질페스토 오픈 샌드위치 ​ 레시피 재료 : 오픈 샌드위치용 빵(겉이 딱딱해서 흐물해지지 않을 정도), 베이컨 2장, 모짜렐라 치즈, 파슬리, 오븐드라이토마토(토마토 2개, 바질 4-5장, 후추, 소금, 발사믹식초, 올리브오일) 바질페스토(바질 6-7장, 소금, 잣 10알, 그라나 빠다노 치즈, 올리브오일) 1. 오븐 드라이 토마토 토마토를 슬라이스하고 바질을 얇게 저며 토마토 위에 올리고 올리브오일과 발사믹식초를 뿌리고 소금으로 간을 하고 오븐에 굽는다. 100-120도 2시간 정도면 좋다(시간을 줄이기위해 온도를 너무 높이면 탄다.) ​ 2. 바질페스토 바질을 얇게 슬라이스, 잣늘 팬에 굽고 으개어 넣는다. 올리브오일을 뿌리고, 치즈를 갈아 넣고 소금으로 간을 한다. ​ ​ 3. 베이컨을 구워 먹기좋게 썬다. 4. 슬라이스한.. 더보기
간장소스에 견과류와 함께구운 연어 스테이크 생존(아빠의 존재감) 요리 시리즈 견과류와 간장소스로 구운 연어 스테이크 레시피 : 1. 연어를 큐브 모양으로 자른다. 2. 밑간(10분) 간장1/2 스푼, 후추, 화이트와인 1스푼 3. 타르타르소스 양파1/2(다짐), 피클 2스푼(다짐), 꿀 1스푼, 레몬 1/2(즙) 4. 호두, 아몬드 으개서 밑간한 연어에 뿌려서 버터에 굽는다. 구울때 약간 샌불로 구워 씹는 식감을 살린다. 5. 접시에 낼때 소스를 뿌리고 치즈를 갈아 올려 풍미를 더하고 간을 맞춘다. 취향에 따라 레몬즙을 더해 먹는다. ​ 더보기
아말피 코스트 기행 1. 소렌토 사람들은 여행이란 왜 하는 것이냐고 묻는다. 언제나 충만한 힘을 갖고 싶으나 그렇지 못한 사람들에게 여행이란 아마도 일상적 생활 속에서 졸고 있는 감성을 일깨우는 데 필요한 활력소일 것이다. - 장 그르니에, 중 이탈리아 일주의 마지막 여정, 그 입구 ‘소렌토' 마지막 일정은 아말피 코스트(Amalfi Coast)라고 불리우는 곳이었다. 세계에서 3대 미항이라는 나폴리에서 더 남쪽으로 해안을 따라 달리면 왼쪽으로 베수비오 화산을 지나쳐 오른쪽으로 직각에 가깝게 툭 튀어나온 소렌토 반도(Sorrento Peninsula)가 등장한다. 반도 해안을 따라 그 유명한 해안도로가 이어진다. 가는 내내 자동차의 오른편으로는 쪽빛 테레네해가 그 깊이를 가늠할 수 없도록 투명하게 어른거렸고, 간간히 떠있는 구름 마저 .. 더보기
BIALETTI 모카 익스프레스 사용기 지난 2월 이탈리아 여행에서 대려온 비알레띠 모카포트를 쭉 사용해왔다.물론 고가의 에스프레소 머신에 비한다면 많이 아쉽지만집에서 쉽게 에스프레소를 맛볼 수 있다는 건 참 만족스럽다.폼페이 까르프에서 점심재료 사러 들렀다가19유로에 판매하는걸 집어왔다.세일 품목이어서 그런지 근사한 포장 같은건 없고 프라스틱으로된 포장지에 둘려있었는데 귀국하자마자 제거하고지금은 없다.일단 외형은 이렇게 생겼다. 가운데 손들고 있는 귀여운 아저씨가 비알레띠의 심볼인가보다. 분리하면 3개 파츠로 분리된다. 왼쪽부터 물통, 원두파드, 마지막 커피통이다.물통의 물이 끓어 수중기로 변해서 원두 파드를 통과해서맨 위에 커피통에 모이는 구조중간에 물을 상한 선이 있다. 주의할 점은 가운데 튀어나온 버튼 같은 곳까지 물이 차면 안된다는 .. 더보기
시편 73편 : 좌절하고 절망하기에 앞서... 점점 악해져만가는 세상을 바라보고 있으면 도대체 하나님의 공의는 어디있는가? 사필귀정이란 말은 과연 맞는 것인가? 아름답고 정직하게 살려는 사람은 고통받고 착취당하고 욕망을 위해 무엇이든지 할 수 있는 사람들은 잘먹고 잘사는 이 세상에 과연 정의란 존재하는가? 우리가 살고있는 세상과 지옥은 과연 얼마나 차이가 있을까? 여러가지 질문이 우리 머리를 떠나지 않는다. 가슴 속에 분노와 치밀어오르는 정의에 대한 갈망을 갈무리하지 못할 때 나는 시편 73편을 소리내어 읽는다. 1. 하나님이 '참으로(אך, 아크)' 이스라엘 중 마음이 정결한 자에게 선을 행하시나 2. 나는 거의 넘어질 뻔하였고 나의 걸음이 미끄러질 뻔하였으니 이는 내가 악인의 형통함을 보고 오만한 자를 질투하였음이로다 3. 그들은 죽을 때에도 고.. 더보기
아이폰 5/5S용 카메라 악세사리 olloclip 4 in 1 렌즈 이번 Project 5/6을 준비하면서 개인적으로 나를 가장 고민하게 한것은 바로 카메라였다. 기존에 사용하던 Dslr인 니콘 D100을 챙겨갈겄인가? 아니면 새롭게 카메라를 하나 장만할 것인가? 아니면 아이들을 인솔해서 다녀야 하니까 카메라를 가져가지말고 아이폰으로만 사진을 찍을 것인가... 계속 고민하다가 잠시 내 눈을 사로잡았던 소니 DSC-QX100 과 QX10 역시 남자들을 잘아는 소니... 남자들은 평생 장난감을 가지고 노는 존재라고 했던가? 달라지는건 장난감의 가격뿐이라고... 하지만 현실적으로 높은 가격 때문에 다음으로 미루게됨. ㅜㅜ(여행비도 부족해서 단돈 20만원 환전해감) 아이폰으로 만족하기로 하고 쓰린 마음을 달래느라 참 힘들었다. 파리에서 오후 자유시간 후 La Defense에서 .. 더보기
바벨의 도서관, 테오도르 델 모노 그리고 에버노트 1. 위의 사진에서 눈에 띄는 것은 무엇인가? 1. 에버노트의 인터페이스2. 햄버거3. 2014 라이즈업 제주 대회 하네?!4. iOS로군…5. ??? 그럼 이 사진을 올린 이유는 무엇일까? 바로 지금까지 에버노트를 쓰면서 만든 노트의 갯수가 1,000개가 되었다는 것이다. 에버노트에 가입한것이 2010년 10월이니까 햇수로 4년, 개월 수로 25개월이 지났고, 작년 12월 나는 프리미엄 회원이 되었다. 25개월 동안 1000개의 노트를 남겼으니 평균적으로 매일 1.3개의 노트를 생성한 샘이다. 에버노트를 처음 사용할때 눈에 띄었던 홍보문구가 기억이 난다. ‘당신의 두번째 뇌' 그리고 지금의 홍보문구 우리는 모든 것을 기억할 수 있을까? 완전기억능력(Eidetic Memory, photographic m.. 더보기
Ad Majorem Dei Gloriam Ad Majorem Dei Gloriam 1) (보다 큰 하나님의 영광을 위하여...) A Whole New World 국내에서 외국 영화 최초로 천만의 관객을 동원한 영화가 있습니다. 몇 년 전에 개봉한 '아바타(Avatar)'라는 영화입니다. 이 영화의 내용은 이렇습니다. 가까운 미래에 인류는 심각한 자원 고갈을 겪게 되고 정부와 몇몇 대기업을 필두로 하여 우주 식민지 개척 시대가 열리고 무궁무진한 자원의 보고 '판도라' 행성의 자원을 채취하기 위한 계획을 세우게 됩니다. 하지만 이 계획은 독성이 강한 대기 때문에 난관에 봉착하게 되고, 이 문제를 해결하기 위한 방책으로 '아바타 프로젝트'가 등장합니다. 아바타는 온라인 상에서 자기 자신을 표현하는 가상 캐릭터를 부르는 말입니다. 아바타 프로젝트는 우.. 더보기

티스토리툴바